Garang Asam
Bahan Rendaman
1. 3
SDM Garam
2. 1
SDT Gula
3. ½
SDT Lada
4. 1
SDM Saos Mayori
Rendam kurang
lebih 15 menit
Bumbu
1. 5
suing Bawang Putih
2. ½
Buah Bawang Bombay ukuran Besar
3. 3
Ruas Jari Jahe
Haluskan
Bahan Lainnya
1. 300
ml air putih
2. 1
SDM Bumbu (adas manis, cengkeh, kayu manis, kapulaga, ketumbar,lada, pala).
3. 3-5
buah belimbing wuluh.
4. 3-5
buah tomat hijau kecil.
5. Cabe
merah dan hijau secukupnya
6. Jeruk
Nipis
7. 1
Batang Sereh
8. 3
Lembar daun Salam
Cara memasaknya
Tumis Bumbu hingga harum
Masukan ayam kurang lebih 2 menit
Tambahan Air
Tambah 3 SDM garam, ½ SDM Lada dan 1 SDM Bumbu dan 2 SDM Gula Pasir.
Masak hingga matang.
Masukan tomat, belimbing wuluh dan cabe, peres jeruk nipis dan keprek
iris tipis tipis sereh dan daun salam.
Masak kurang lebih 15 menit