Garang Asam

Bahan Rendaman

1.       3 SDM Garam

2.       1 SDT Gula

3.       ½ SDT Lada

4.       1 SDM Saos Mayori

Rendam kurang lebih 15 menit

Bumbu

1.       5 suing Bawang Putih

2.       ½ Buah Bawang Bombay ukuran Besar

3.       3 Ruas Jari Jahe

Haluskan

Bahan Lainnya

1.       300 ml air putih

2.       1 SDM Bumbu (adas manis, cengkeh, kayu manis, kapulaga, ketumbar,lada, pala).

3.       3-5 buah belimbing wuluh.

4.       3-5 buah tomat hijau kecil.

5.       Cabe merah dan hijau secukupnya

6.       Jeruk Nipis

7.       1 Batang Sereh

8.       3 Lembar daun Salam

    

Cara memasaknya

Tumis Bumbu hingga harum

Masukan ayam kurang lebih 2 menit

Tambahan Air

Tambah 3 SDM garam, ½ SDM Lada dan 1 SDM Bumbu dan 2 SDM Gula Pasir. Masak hingga matang.

Masukan tomat, belimbing wuluh dan cabe, peres jeruk nipis dan keprek iris tipis tipis sereh dan daun salam.

Masak kurang lebih 15 menit